Produit issu de l’Agriculture Biologique
Depuis 1987, nous avons opté pour la culture biologique.
Nous labourons sans aucun apport d’engrais chimique, nous ne désherbons pas et nous n employons aucun pesticide ou insectiside de synthèse.
Agriculture Biologique et fût de chêne
La vinification est effectuée en alliant les méthodes anciennes aux techniques modernes, telle la thermorégulation.
Depuis le millésime 1996, 5 à 6000 bouteilles sont passées en fûts de chêne neufs pendant 6 mois.
Une fois filtrés, nos vins sont mis en bouteille sans aucun traitement chimique qui risquerait d’altérer les éléments naturels constitutifs du jus de raisin.
